No me sorprende que la tapa del restaurante La Bóveda del hotel Melía Horus sea de las más votadas en la página web “De tapas x Zamora”. Fue de las primeras que probé y me dejó muy buen sabor de boca.
Su creador, el chef Jesús López Gómez, me comentó que participar en el concurso significa para él un reto muy importante ya que la tapa que el año pasado creó su antecesor obtuvo el primer premio de la votación del jurado. “Tenía el listón muy alto así que me he esmerado al máximo para ofrecer un buen producto porque además sé que el nivel de los pinchos que concursan es muy bueno”.
Con su “Ravioli de cigala con salsa” definitivamente Jesús ha dado en la diana pues ha conseguido seducir el paladar de los zamoranos. Se trata de un ravioli hecho con masa de wantón que se caracteriza por su sedosidad, relleno con cigala y bañado con salsa de mariscos.
El sabor a mar es tan intenso que explota en la boca. Es una tapa sabrosa y contundente.
No hay que olvidar que estamos ya en la recta final del concurso. El domingo 16 se acaba el tiempo para probar las tapas así que a darse prisa.
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